Syyskauden Tieteellis-gastronomiset klubi-illat potkaistaan käyntiin keskiviikkona 20.9. kolmella paikkakunnalla – Turussa, Helsingissä ja uutena myös Seinäjoella. Ensimmäisen illan teemana on sokeri.
TG-klubissa 20.9. laitetaan suut makeaksi – vielä ehdit mukaan Read More »
Joudumme valitettavasti perumaan Aistikattilan avoimet ovet sairastumisen vuoksi. Pyrimme löytämään syyskuulta toisen päivän.Maanantaina 4.9. klo 11-12.30 avaamme ovet Aistikattilaan. Tule nauttimaan moniaistiympäristöstä vaikkapa lounaan tai kahvittelun ajaksi! Paikalla on Flavorian edustaja, jolta voi kysyä neuvoa esimerkiksi linjaston vaakojen ja My Flavoria -sovelluksen käyttöön. Jaossa myös Flavorian haalarimerkkejä opiskelijoille (ja opiskelijamielisille). Lämpimästi tervetuloa! Tutustu Aistikattilan tutkimusmahdollisuuksiin
PERUTTU: Avoimet ovet Aistikattilassa 4.9. Read More »
Tervehdys Tampereen ammattikorkeakoulusta ja FUSILLI-hankkeesta! EDIT 29.8.: haastateltava löytynyt FUSILLI (Fostering the Urban food System Transformation through Innovative Living Labs Implementation) -hankkeessa tutkimme, miten avoimissa tutkimus- ja innovaatioekosysteemeissä, ns. living labeissa, voidaan edistää kestäviä ruokajärjestelmiä, mitä haasteita ruokamurrokseen liittyy living labien ja eri toimijoiden näkökulmasta sekä miten näitä haasteita voitaisiin ratkoa. Olemme erittäin kiinnostuneita haastattelemaan
My Flavoria -sovelluksen käyttäjä – osallistu tutkimushaastatteluun Read More »
Turun yliopiston koordinoimassa FINSCI-hankkeessa tutkitaan oppimista ja päätöksentekoa monelta eri kantilta. Heinäkuusta alkaen Flavorian Aistikattila muuntuukin aivotutkimuslaboratorioksi, kun FINSCIn tutkijat käynnistävät tunteisiin ja oppimisen aivomekanismeihin liittyvän kokeensa.
Aivotutkimusta Aistikattilassa – ilmoittaudu mukaan! Read More »
Turun yliopiston Aistikattilassa järjestettiin pintxojen arviointi 29.5.-1.6.2023 yhteistyössä Basque Culinary Centerin kanssa. Pintxot ovat ruokia, jotka tarjoillaan pieninä suupala-annoksina.
Aistikattilassa arvioitiin silakasta ja kaurasta valmistettuja pintxoja Read More »
Tieteellisgastronominen ruokaklubi eli TG-klubi palaa kesätauolta syyskuussa, ja syksyn teemat on nyt julkaistu ja ennakkoilmoittautuminen alkanut!
Ilmoittautuminen avattu syksyn 2023 TG-klubi-iltoihin Read More »
Flavorian lounaslinjaston taustajärjestelmän päivityksessä on havaittu tekninen ongelma, minkä vuoksi kaikkia lounaskomponentteja ei tällä hetkellä pysty punnitsemaan. Ongelmaa korjataan parhaillaan, ja ilmoitamme, kun järjestelmä on saatu päivitettyä. Pahoittelemme häiriötä!
Flavorian lounaslinjaston taustajärjestelmää päivitetään Read More »
Flavorian lounasravintola ja kahvila palvelevat läpi kesän seuraavasti:22.6.2023 asti Lounas klo 10.30-13.30Kahvila klo 7.30-14.15 26.6.-13.8.2023 Lounas 10.30-13.00Kahvila 7.30-13.30 Grillipiste on suljettu 29.5.-13.8.2023. Tervetuloa lounaalle ja kahville!
Flavorian kesän aukioloajat Read More »
Aistikattilassa järjestetään viikolla 22 eli 29.5.-1.6.2023 pilottitutkimus yhteistyössä Basque Culinary Centerin kanssa. Osallistujat pääsevät arvioimaan Baskimaalle tyypillisiä pintxoja eli tapasten kaltaisia pieniä ruoka-annoksia, joihin on tuotu suomalaistwistiä kauran ja kalan muodossa.
Tule mukaan pintxojen arviointiin viikolla 22 Read More »
Medisiina D:n puoleisen kasvisruokalinjaston yläpuolelle asennetaan väliaikainen tallentava tutkimuskamera, jolla seurataan lounaslinjaston käyttöä 4.-5.4.2023. Mikäli et halua osallistua tutkimukseen, pyydämme sinua käyttämään toista kasvisruokalinjastoa.
Flavorian linjastolla väliaikainen tallentava tutkimuskamera 4.-5.4. Read More »