Flavorian nimeä kantava innovaatiotapahtuma, Flavoria Innovation Festival, järjestetään neljättä kertaa marraskuussa 2025. Tänä vuonna mukaan haetaan kala-alan yrityksiä ja nimenomaan kala-alan innovaatioihin, kestävyyteen ja kiertotalouteen liittyviä haasteita.
Flavoria Innovation Festival – kalainnovaatioviikko: yrityshaasteita haetaan mukaan nyt Read More »
Tieteellis-gastronominen ruokaklubi eli TG-klubi palaa tauolta helmikuussa. Kevätkauden teemat on nyt julkaistu ja ilmoittautuminen on avattu. Tänä vuonna klubi-illat järjestetään Helsingin päässä Agronomiliiton tiloissa, mutta Turun ja Seinäjoen lokaatiot säilyvät ennallaan.
Tervetuloa TG-klubin kevätkauden iltoihin Read More »
Etsimme tutkimukseen 18–60-vuotiaita henkilöitä, joiden aistit toimivat normaalisti ja jotka käyttävät jogurttituotteita.
Osallistu aistinvaraiseen arviointiin Aistikattilassa 20.–23.8. Read More »
Flavoria-tutkimusalustaa koordinoiva Turun yliopiston Ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus ylläpitää Aistila Oy:n kanssa yhteistä kuluttajaraatia eli sähköpostirekisteriä, jonne aistinvaraisista arvioinneista kiinnostuneet voivat liittyä. Rekisteriin liittyneille lähetetään ajoittain kutsuja erilaisiin tutkimuksiin, joista voi valita itseään kiinnostavat – mitään osallistumispakkoa ei kuitenkaan ole.
Liity kuluttajaraatiin ja osallistu aistinvaraiseen arviointiin elokuussa Read More »
Kevätkauden Tieteellis-gastronomisissa klubi-illoissa päästiin jälleen tutustumaan mielenkiintoisiin teemoihin: suklaaseen, maitoon, ruokaväärennöksiin ja mausteisiin. Nyt on aika pitää pieni kesätauko, mutta TG-klubi palaa syyskuussa. Iso kiitos kaikille eri paikkakunnilla osallistuneille – olemme todella iloisia, että klubi-illat ovat tavoittaneet näinkin ison joukon!
TG-klubi on kesätauolla ja palaa taas syyskuussa uusin teemoin Read More »
Kesäkausi tuo muutoksia Flavorian lounasravintolan ja kahvilan aukioloaikoihin. Molemmat palvelevat kuitenkin läpi kesän. KahvilaAvoinna 7.6. asti klo 7.30–14.15.Kahvilapalvelut ravintolassa 10.6.–9.8. klo 7.30–13.30. Ravintola Lounas 3.6.–9.8. klo 10.30–13.00Grilli suljettu Katso ajantasainen lounaslista Sodexon sivuilta
Flavorian aukioloajat kesällä 2024 Read More »
Flavorian lounasravintolassa alkaa remontti toukokuun loppupuolella, jolloin kahvilan puoleinen vegaanilinjasto puretaan. Tilalle nousee kesän aikana uusi salaattibuffetlinjasto, joka tuo odotetun lisän Flavorian lounasruokavalikoimaan. – Idea salaattibuffetlinjastoon lähti asiakaspalautteista. Haluamme vastata asiakkaittemme tarpeisiin ja toiveisiin mahdollisimman hyvin, ja runsas salaattibuffet on ollut toiveiden kärjessä. Salaattikomponenttien lisäksi valittavissa on aina lämmin proteiinilisuke. Annokset hinnoitellaan painon mukaan, joten
Flavorian ravintola uudistuu kesän aikana Read More »
Read this post in English Seuraavien kahden viikon aikana Flavoriassa järjestetään katseenseurantatutkimus, johon haetaan nyt osallistujia. Tutkimuskäyntejä on kaksi (yksi per viikko), ja osallistuminen vie noin 10 minuuttia per kerta. Tutkimuksen aikana osallistujat tarkastelevat liha- ja kasvisjalosteiden näytteitä kaupallisesti saatavilla katseenseurantalaseilla, jotka tallentavat silmän liikkeet. Tämän jälkeen osallistujia pyydetään täyttämään lyhyt kyselylomake. Huomaathan, että tässä
Osallistu katseenseurantatutkimukseen 13.–24.5. Read More »
Tammikuussa 2024 meillä oli ilo toivottaa tervetulleeksi Flavoriaan vieraileva tutkija, Noor Fajrina Farah Istiani, Campania Luigi Vanvitellin yliopistosta Napolista Italiasta. Noor on sisustusarkkitehti ja väitöskirjatutkija SENS i-Lab -laboratoriossa, joka on suunniteltu ihmisten sekä fyysisten ja virtuaalisten ympäristöjen ja järjestelmien luomiseen, kehitykseen ja testaukseen.
Vieraileva tutkija Flavoriassa: Noor Fajrina Farah Istiani Read More »
EDIT 25.3.: tutkimukseen voi osallistua vielä 3.4. Turun yliopiston Flavoria®-tutkimusravintolassa toteutetaan maalis-huhtikuussa Ruokakokemukset itsepalveluravintolassa -tutkimus. Tutkimus osa Business Finlandin rahoittamaa Dining Flow -projektia, jossa tutkitaan ruokailijoiden ja ruokapalvelun tuottajien kokemuksia ja kestävyyttä itsepalveluravintoloissa. Haemme mukaan yli 18-vuotiaita henkilöitä, jotka ovat halukkaita ruokailemaan yhden kerran (1) lounasravintola Flavoriassa lounasaikana. Tutkimukseen ilmoittaudutaan etukäteen. Lounas ei maksa sinulle
Tervetuloa osallistumaan lounasruokailututkimukseen Flavoriaan Read More »