Kategoria: Ajankohtaista

26.8.2026

Seminaari 27.10.2026: Luomu ja innovaatiot ruoan tulevaisuuden rakentajina

Luomu ja innovaatiot ruoan tulevaisuuden rakentajina -seminaari

📅 27.10.2026

🕒 12.30–15.15

📍 Säätiösali, Medisiina D, Kiinamyllynkatu 10, Turku

Ilmoittaudu viimeistään 22.10.2026

 

Miten ruoantuotantojärjestelmät ja ruokailutottumuksemme muokkaavat ympäröivää maailmaa? Mitä luomuruokamarkkinoilla tapahtuu juuri nyt, ja ketkä ovat tämän päivän luomukuluttajia? Tervetuloa inspiroivaan seminaariin, jossa tarkastellaan innovaatioita, kestävyyttä ja luomuruoantuotantoa.

Seminaari on osa Flavoria Innovation Festival -kurssia ja avoin kaikille aiheesta kiinnostuneille.

Seminaari järjestetään englanniksi.

Aika: 27.10.2026 klo 12.30–15.15
Paikka: Säätiösali, Medisiina D, Kiinamyllynkatu 10, Turku

Alustava ohjelma:

12.30 Kahvi ja verkostoituminen

13.00 Seminaarin avaus ja katsaus tulevaan Flavoria Innovation Festivaliin

Puheenvuorot:

Innovations and Change Agency in Sustainable Food Systems
Satu Teerikangas, professori, johtaminen ja organisointi, Turun yliopisto

Can Our Food Choices Help Prevent Biodiversity Loss?
Saska Tuomasjukka, erikoistutkija, Ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus, Turun yliopisto

Organic Markets and Consumer Trends
Aura Lamminparras, toiminnanjohtaja, Pro Luomu ry

From Idea to Innovation
Ronny Erikson, luova yrittäjä

15.00 Tietoa opiskelijoille tulevasta innovaatioviikosta
Muille osallistujille seminaarin päätössanat.

15.15 Seminaari päättyy

Varmista paikkasi ilmoittautumalla viimeistään 22.10.2026.

 

Huomioithan, että tapahtuma tallennetaan. Tallenne jaetaan ainoastaan Flavoria Innovation Festival -kurssin opiskelijoille.

 

 

Tilaisuus on osa vuoden 2026 Flavoria Innovation Festival -kurssia, jota järjestetään osana EU:n osarahoittamaa RaTKI – Ruoka-alan TKI-liiketoimintaa kiihdyttävät toimintamallit -hanketta sekä Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamaa LuomuInnovaatiot-hanketta. Toteutuksesta vastaavat Business Turku sekä Turun yliopiston ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus.

Lue lisää Flavoria Innovation Festivalista täältä.

 

20.8.2026

Ilmoittautuminen Flavoria Innovation Festivaliin on nyt käynnissä

Flavoria Innovation Festival järjestetään jälleen 9.–13. marraskuuta 2026, ja tapahtuma kokoaa yhteen opiskelijoita, asiantuntijoita sekä yrityksiä pohtimaan luomuruoan tulevaisuutta. Tämän vuoden festivaalin teemana on innovatiiviset ratkaisut ja uudet ideat, jotka tukevat kestäviä ruokajärjestelmiä ja luomutuotantoa.

Flavoria Innovation Festival -kurssi järjestetään jälleen loka-marraskuussa, ja tämän vuoden yrityshaasteet keskittyvät luomuruokaan. Kurssi alkaa luomuteemaisella seminaarilla 27.10., ja varsinainen innovaatioviikko toteutetaan 9.-13.11.2026.

Tutustu haasteisiin täällä

Mikä on Flavoria Innovation Festival?

Flavoria Innovation Festival on viikon mittainen innovaatiotapahtuma ja opintojakso, jonka aikana monialaiset opiskelijatiimit ratkaisevat aitoja yritysten ja organisaatioiden tarjoamia haasteita.

Tämän vuoden inspiroivat haasteet liittyvät kaikki luomuruokaan, ja niiden teemat käsittelevät muun muassa kestävyyttä, kiertotaloutta, tuotekehitystä, markkinointia ja vientiä. Haasteet tarjoavat Vihreä Härkä, Lassen Luomu, Valio, Ketolan tila ja Suomi Siitake.

Tapahtuman kieli on englanti, ja mukaan ovat lämpimästi tervetulleita eri korkeakoulujen ja oppilaitosten opiskelijat. Viikon työskentelyajat ovat maanantaista perjantaihin noin klo 10/12–17. Lisäksi järjestämme pakollisen seminaarin 27.10.2026. Ennen innovaatioviikkoa osallistujien tulee myös palauttaa ennakkotehtävät.

Miksi osallistua?

  • Mielenkiintoiset ja ajankohtaiset yrityshaasteet
  • Mahdollisuus verkostoitua muiden opiskelijoiden ja yritysedustajien kanssa
  • Asiantuntijoiden tarjoamaa palautetta ja sparrausta
  • Tutustuminen Design Sprint -menetelmään
  • 2–5 opintopistettä (lue lisää Turun yliopiston opinto-oppaasta)
  • Parhaat tiimiratkaisut palkitaan!

Lue täältä ilmoittautumisohjeet ja ilmoittaudu viimeistään 18.10.2026

 

Jos sinulla on kysyttävää kurssista tai ilmoittautumisesta, ota yhteyttä sähköpostitse osoitteeseen emma.sivula@utu.fi.

 

Flavoria Innovation Festival 2026 järjestetään osana EU:n osarahoittamaa RaTKI – Ruoka-alan TKI-liiketoimintaa kiihdyttävät toimintamallit -hanketta sekä Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamaa LuomuInnovaatiot-hanketta. Toteutuksesta vastaavat Business Turku sekä Turun yliopiston ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus.

4.8.2026

Ilmoittaudu TG-klubin syyskauden 2026 iltoihin

Tieteellisgastronominen ruokaklubi eli TG-klubi palaa kesätauolta syyskuussa uusin kiinnostavin teemoin!

Illat järjestetään samanaikaisesti kolmella paikkakunnalla – Turussa, Helsingissä ja Seinäjoella. Kaikille avoimiin iltoihin mahtuu mukaan noin 20 osallistujaa per paikkakunta. Lämpimästi tervetuloa!

Lue lisää TG-klubista

Ilmoittautuminen

Ti 1.9.2026 Kaali

Ilmoittaudu Turkuun

Ilmoittaudu Helsinkiin

Ilmoittaudu Seinäjoelle

Ti 6.10.2026 Ruokatrendi ”musta on uusi musta”

Ilmoittaudu Turkuun

Ilmoittaudu Helsinkiin

Ilmoittaudu Seinäjoelle

Ke 4.11.2026 Mustikka

Ilmoittaudu Turkuun

Ilmoittaudu Helsinkiin

Ilmoittaudu Seinäjoelle

Ti 1.12.2026 Peruna

Ilmoittaudu Turkuun

Ilmoittaudu Helsinkiin

Ilmoittaudu Seinäjoelle

25.6.2026

Kiitos TG-klubin kevätkaudesta 2026

Lämmin kiitos kaikille osallistujille ja puhujille kevätkaudesta 2026! TG-klubi palaa kesätauolta syyskuussa – laita tulevien iltojen päivämäärät jo nyt ylös.

Kevään TG-klubi-illat houkuttelivat Turkuun, Seinäjoelle ja Helsinkiin runsaan joukon aktiivisia osallistujia. Syyskauden ajankohdat ja teemat on nyt lyöty lukkoon, ja ilmoittautuminen avataan elokuun alkupuolella. Aiemmista kausista poiketen suurin osa illoista järjestetään tiistaisin.

Ajankohdat ja teemat

Ti 1.9.2026 Kaali
Ti 6.10.2026 Ruokatrendi ”musta on uusi musta”
Ke 4.11.2026 Mustikka TAI tee
Ti 1.12.2026 Peruna

Uuden kauden alkua odotellessa kannattaa käydä lukemassa koonnit kevään illoista:

Nokkonen (toukokuu 2026)

Sima (huhtikuu 2026)

Mämmi (maaliskuu 2026)

Kahvin korvikkeet (helmikuu 2026)

 

Lisätietoja TG-klubista

18.5.2026

Lasten ravintotietämykseen ja asenteisiin liittyvä tutkimus Aistikattilassa 26.5.– 10.6.2026

Edit: kesäkuulle lisätty tutkimusaikoja 8. ja 10.6.

Tutkimuskutsu: Tekoälyyn perustuvan, lapsille suunnatun ruoka-aineiden kuvantunnistusjärjestelmän antaman palautteen vaikutus lasten ravintotietämykseen ja asenteisiin

Aika: 26.5.2026 – 10.6.2026 (iltapäivisin noin klo 16:30-18:30 välillä). Kesto noin 1h.
Paikka: Aistikattila, Medisiina D, Kiinamyllynkatu 10

Tutkimukseen kutsutaan 3.–6.-luokkalaisia lapsia/nuoria osallistumaan tutkimuskäynnille yhdessä vanhemman/huoltajan kanssa.

  • Tutkimuksessa lapset/nuoret pääsevät pienissä ryhmissä testaamaan tekoälypohjaista ravintoanalyysilaitetta välipalatuotteilla.
  • Tutkimuksen aikana lapset/nuoret vastaavat yhdessä tutkijoiden ja vanhemman/huoltajan kanssa kyselyihin, jotka koskevat ruokatietämystä ja ruuankäyttöä. Vanhemmat saavat tutkimuksesta halutessaan palautteen lapsen ruokavalion ravitsemuslaadusta.
  • Tutkimuksen kesto on noin 1h, sisältäen tauon, jonka aikana osallistujien on mahdollisuus syödä valitsemansa välipalatuotteet

Tutkimuksesta ei makseta palkkiota.

Kuka voi osallistua?

  • 3.–6.-luokkalainen lapsi/nuori yhdessä huoltajan kanssa

Tutkimukseen soveltuu, jos lapsella ei ole ruoka-aineallergiaa tai intoleranssia jollekin tutkimuksessa käytettävän ruokavalmisteen ainesosalle TAI erityisruokavaliota, jonka vuoksi hän ei voi syödä tutkimuksessa käytettäviä valmisteita. Tutkimuksessa tarjottavat välipalat sisältävät seuraavia tuotteita: Vaalea leipä, ruisleipä, margariini, suklaalevite, kurkku, tomaatti, juusto, leikkele, suklaapatukka, kaurapatukka, vanukas, maustettu jugurtti, rasvaton maito, marja- tai hedelmämehu, omena, mandariini. Tuotteet sisältävät seuraavia allergeeneja ja/tai intoleransseja aiheuttavia aineita: gluteeni, laktoosi, vehnä, ruis, kaura, maito, pähkinät (hasselpähkinä, maapähkinä), soija, sitrushedelmät, omena.

Tutkimustiedote lapselle

Tutkimustiedote huoltajalle

Tietosuojaseloste

Ilmoittaudu tutkimukseen

Ilmoittautuminen ja lisätietoja tutkimuksesta antaa  Sanna Koskimäki, ravitsemustutkimus@utu.fi

Tutkimuksen toteuttavat Turun yliopiston Ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus  ja  Ohjelmistotekniikka.

13.2.2026

Flavoria Innovation Festival 2026 on luomuteemainen – yritysten haku käynnissä nyt

Flavoria Innovation Festival on viikon mittainen innovaatiotapahtuma ja kurssi, jossa monialaiset opiskelijatiimit ratkovat ruokaketjun yritysten haasteita. Vuoden 2026 teemana on luomuinnovaatiot.

Flavoria Innovation Festival järjestetään Turussa 9.-13.11.2026, ja etsimme parhaillaan mukaan yrityksiä ja organisaatioita, jotka haluavat kehittää uusia luomuaiheisia ratkaisuja yhdessä opiskelijoiden kanssa.

Innovaatioviikko tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden:

  • tuoda oma haaste tai kehityskohde opiskelijatiimien ratkaistavaksi
  • saada tuoreita, rohkeita ja käytännönläheisiä ideoita
  • tavata tulevaisuuden osaajia ja mahdollisia tulevia työntekijöitä
  • rakentaa näkyvyyttä ja yhteistyötä alan toimijoiden kanssa.

Haaste voi liittyä esimerkiksi tuotekehitykseen, prosessien uudistamiseen, asiakasymmärrykseen tai luomutuotteiden käyttöä edistäviin uusiin konsepteihin. Tärkeintä on, että haaste on selkeästi rajattu ja pohjautuu aitoon tarpeeseen tai kehityskohteeseen.

Tutustu Innovation Festivaliin tarkemmin

Jos haasteen tarjoaminen kiinnostaa tai sinulla on muuta kysyttävää, ole rohkeasti yhteydessä:

Emma Sivula
emma.sivula@utu.fi
Projektikoordinaattori, Turun yliopisto

 

Opiskelijoiden ilmoittautuminen avataan myöhemmin keväällä.

Flavoria Innovation Festival 2026 järjestetään osana EU:n osarahoittamaa RaTKI – Ruoka-alan TKI-liiketoimintaa kiihdyttävät toimintamallit -hanketta sekä Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamaa LuomuInnovaatiot-hanketta. Toteutuksesta vastaavat Business Turku sekä Turun yliopiston ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus.