Osallistumalla pääset mukaan ideoimaan tulevaisuuden ruokatuotteita. Paras idea jalostetaan yhdessä yrityksen kanssa uudeksi tuotteeksi, joka tuodaan markkinoille vuonna 2026. Mukaan valituille osallistujille tarjotaan pieni elintarvikelahjakortti sekä Lepomäen tilan tuotteita kiitokseksi osallistumisesta kaikkiin työpajoihin ja aktiviteetteihin.

Mitä osallistuminen tarkoittaa:

• Pääset vaikuttamaan uuden elintarvikkeen kehitykseen
• Näet, miten tuotteita kehitetään ideasta kauppaan asti
• Osallistut ohjattuihin ja luoviin työpajoihin (3 etätapaamista ja 1 lähitapaaminen Aistikattilassa, Medisiina D, Kupittaa, Turku) loka-marraskuussa 2025 (yhteensä noin 10 tuntia)

Kenelle:

• Olet 18–65-vuotias
• Olet kiinnostunut terveellisestä ruoasta ja mustikkatuotteista
• Et työskentele elintarvike-, muotoilu-, markkinointi- tai terveysaloilla
• Sinulla on toimiva verkkoyhteys ja tietokone, jossa on kamera
• Sitoudut osallistumaan kaikkiin työpajoihin – katso aikataulu tästä
• Voit tarpeen mukaan työskennellä myös englanniksi

Haku on auki 3.10.2025 asti.

Ilmoittaudu täällä

Paikkoja on rajoitetusti. Tervetuloa mukaan kehittämään tulevaisuuden mustikkatuotteita!

Työpajat toteutetaan osana BLUE-hanketta, jonka rahoituksesta vastaa EIT Food.

Lisätietoja:

Ella Koivuniemi
Erikoistutkija
Ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
ella.koivuniemi@utu.fi

Turun yliopisto toteuttaa Flavoriassa 25.8.–26.9.2025 tutkimuksen, jossa selvitetään tapoja parantaa ruokailukokemusta. Tutkimus on osa Dining Flow -projektia, ja se toteutetaan yhteistyössä australialaisen University of Queenslandin kanssa.

Tutkimusjakson aikana saatat huomata lounasruokailuympäristössä pieniä muutoksia. Osallistuminen tutkimukseen on vapaaehtoista, ja voit ruokailla Flavoriassa tuttuun tapaan. Tutkimuksessa ei kerätä henkilötietoja.

Lisätietoja tutkimuksesta antaa:

Carolina Islas Sedano, caisse@utu.fi (yhteydenotot englanniksi)

Haluaisitko sujuvamman ruokailukokemuksen itsepalveluravintoloissa? Flavoriassa käynnissä olevan tutkimuksen tavoitteena on parantaa viestintää ruokailijoiden kanssa ja kehittää lounaslinjaston asiakaskokemusta – ja sinun mielipidettäsi kaivataan!

📅 Tutkimuksen kesto: helmi-huhtikuu 2025
🔄 Uusia ratkaisuja kokeillaan kahden viikon välein
📍 Paikka: Sodexo Flavoria, Medisiina D, Kiinamyllynkatu 10 D, Turku

Vastaamalla autat meitä sujuvoittamaan palvelua, lyhentämään jonotusaikoja ja tunnistamaan parempia tapoja viestiä ruokailijoiden kanssa.

Miten voit osallistua?

• Vastaa lyhyeen, noin 1 minuutin kyselyyn Flavoriassa lounaan syötyäsi.
• Voit vastata kyselyyn joka päivä!
• Antamasi palaute vaikuttaa suoraan ruokailukokemuksen parantamiseen!

Tule mukaan kehittämään itsepalveluruokailun tulevaisuutta!

Kiinnostuitko? Ota yhteyttä: dftutkimus@utu.fi tai lue lisää Dining Flow -projektista.

Kiitos ajastasi ja arvokkaasta palautteestasi!

Aistikattilassa järjestetään 20.–23.8. tutkimus, johon haetaan parhaillaan osallistujiksi 18–60-vuotiaita henkilöitä, joiden aistit toimivat normaalisti ja jotka käyttävät jogurttituotteita.

Paikka: Aistikattila, Medisiina D, Kiinamyllynkatu 10, 20520 Turku.

Aika: Arviointiaikoja on päivittäin klo 9.00, 10.30, 12.30, 14.00 ja 15.30 (perjantaina 23.8. viimeinen aika on klo 14.00). Arviointi kestää noin 30 min.

Tutkimuksessa arvioidaan jogurtin kaltaisia tuotteita, jotka saattavat sisältää maitoa. Näytteet ovat laktoosittomia. Tilassa on isolle seinälle heijastettua liikkuvaa kuvaa, joka saattaa ärsyttää esim. migreeniherkkiä.

ILMOITTAUDU TUTKIMUKSEEN

Tutkimus toteutetaan yhteistyössä italialaisen yliopiston (Department of Architecture and Industrial Design, University of Campania Luigi Vanvitelli) kanssa. Mikäli sinulla on kysyttävää, tavoitat tutkimustiimin osoitteesta nufo-aisti@utu.fi.

Flavoria-tutkimusalustaa koordinoiva Turun yliopiston Ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus ylläpitää Aistila Oy:n kanssa yhteistä kuluttajaraatia eli sähköpostirekisteriä, jonne aistinvaraisista arvioinneista kiinnostuneet voivat liittyä. Rekisteriin liittyneille lähetetään ajoittain kutsuja erilaisiin tutkimuksiin, joista voi valita itseään kiinnostavat – mitään osallistumispakkoa ei kuitenkaan ole.

Elokuussa mahdollisuus osallistua arviointiin Aistikattilassa

Elokuussa 20.–23.8. Flavorian Aistikattilassa järjestetään tutkimus, johon haetaan 18–60-vuotiaita henkilöitä, joiden aistit toimivat normaalisti ja jotka käyttävät jogurttituotteita. Tutkimuksessa arvioidaan jogurtin kaltaisia tuotteita, jotka saattavat sisältää maitoa. Näytteet ovat laktoosittomia. Tilassa on isolle seinälle heijastettua liikkuvaa kuvaa, joka saattaa ärsyttää esim. migreeniherkkiä.

Arviointiaikoja on päivittäin klo 9.00, 10.30, 12.30, 14.00 ja 15.30 (perjantaina 23.8. viimeinen aika on klo 14.00). Arviointi kestää noin 30 min.

Mikäli olet kiinnostunut osallistumaan arviointiin ja saamaan kutsuja myös muihin tutkimuksiin, liity sähköpostirekisteriin alla olevan painikkeen kautta. Huomaathan, että kutsut elokuun tutkimukseen lähetetään vasta elokuun alkupuolella.

Liittymällä rekisteriin hyväksyt, että henkilötietojasi käsitellään Turun yliopiston ja Aistila Oy:n yhteisen tietosuojailmoituksen mukaisesti. Lisätietoja kuluttajaraadista ja tutkimuksiin osallistumisesta saat osoitteesta nufo-aisti@utu.fi.

LIITY KULUTTAJAREKISTERIIN

Tutkimuksen aikana osallistujat tarkastelevat liha- ja kasvisjalosteiden näytteitä kaupallisesti saatavilla katseenseurantalaseilla, jotka tallentavat silmän liikkeet. Tämän jälkeen osallistujia pyydetään täyttämään lyhyt kyselylomake. Huomaathan, että tässä tutkimuksessa näytteitä tarkastellaan silmämääräisesti; niitä ei maisteta.

Aika: 13.–24.5. (valittavissa useita aikoja; tutkimukseen osallistutaan kahtena peräkkäisenä viikkona)
Paikka: Aistikattila, Medisiina D, Kiinamyllynkatu 10

Kuka voi osallistua?

Ainoat osallistumisvaatimukset ovat, että:

• et käytä silmälaseja (piilolinssit ovat ok)
• syöt yleisesti lihaa.

Jos olet kiinnostunut osallistumaan tutkimukseen, ilmoita meille sähköpostiosoitteesi alla olevan linkin kautta, niin lähetämme sinulle linkin ajanvaraukseen. Huomaathan, että tutkimukseen osallistutaan yhteensä kaksi kertaa peräkkäisinä viikkoina. Osallistuminen vie noin 10 minuuttia per kerta.

Ilmoita kiinnostuksestasi osallistua

Lisätietoja tutkimuksesta antaa Stergios Melios: stergios.melios@ucdconnect.ie (yhteydenotot englanniksi)

Tutkimus toteutetaan yhteistyössä Turun yliopiston, Teagascin (Agriculture and Food Development Authority, Irlanti) ja University College Dublinin kanssa.