Flavorian lounasravintolassa on otettu jälleen käyttöön kaikki linjastot, myös toinen kasvisruokalinjasto. Ruuhka-aikoina suosittelemme tarkistamaan, mikäli ravintolan kahvilanpuoleisilla linjastoilla on väljempää.
Muokkaus 23.5.2022: Kahvilan puoleinen kasvislinjasto on kesäkauden ajan suljettuna ja avataan jälleen syksyllä.
Lisäksi grillipisteen vaihtoehtojen sekä patonkien puuttumista sovelluksesta selvitetään – pahoittelemme tästä aiheutuvaa haittaa.
Aistikattila® on Flavorian yhteydessä sijaitseva moniaistitila, joka soveltuu muun muassa tutkimuksen, innovaatiotyöpajojen, seminaarien ja tapahtumien järjestämiseen. Perjantaina 25.3. avaamme Aistikattilan ovet kaikille klo 10:30-13 – tervetuloa nauttimaan vaikka lounas tai päiväkahvit moniaistiympäristössä!
Esittelemme avoimissa ovissa moniaistiympäristön – ensimmäisille saapujille tarjoamme myös pientä välipalaa, joko mukaan otettavaksi tai nautittavaksi tauon yhteydessä! Paikan päällä on Flavorian edustaja, jolta voi kysyä neuvoa esimerkiksi lounaslinjastoon tai My Flavoria -sovellukseen liittyvissä kysymyksissä. Lämpimästi tervetuloa!
Voit samalla osallistua My Flavoria -sovelluksessa maaliskuun kampanjaan, jossa rekisteröidystä lounaasta saa ilmaisen Hartwall More® -tuotteen. Lue lisää kampanjasta ja osallistumisesta klikkaamalla tästä.
10.3.2022
Hiililounas-hankkeen kick off -webinaari tiistaina 15.3.
Flavoria on mukana tänä keväänä käynnistyvässä Hiililounas-hankkeessa, jossa tuotetaan tietopohjaa kotimaisten kasviproteiinilähteiden hiilijalanjäljistä ja kehitetään ilmastovaikutuksiltaan pienempiä ja ravitsemuksellisesti täysipainoisia lounasruokamalleja. Hankkeen kick off -webinaarissa pääset kuulemaan tarkemmin hankkeen tavoitteista, ympäristöjalanjälkilaskennasta sekä tuotekehityksestä. Webinaari järjestetään Zoomissa tiistaina 15.3. klo 14-15:30. Linkki webinaarin Zoomiin löytyy tämän postauksen lopusta, tervetuloa!
Hankkeen tausta
Tieteellisesti tuotetun ja luotettavan hiilijalanjälkitiedon katsotaan lisäävän paikallisten kasviproteiinien käyttöä ruokapalveluissa ja helpottavan kuluttajien vastuullisten ruokavalintojen tekemistä. Hankkeeseen otetaan mukaan paikallisia viljelijöitä, elintarvikealan jalostavia yrityksiä ja ravintoloita.
Hankkeen kohdekasveiksi on valittu härkäpapu, herne ja öljyhamppu. Kohdekasveille tehdään hiilijalanjälkianalyysit alkutuotannon osalta. Lisäksi mahdollisuuksien mukaan lasketaan pilotointiluonteisesti hiilijalanjälki 3-4 suhteellisen matalan jalostusasteen jatkojalosteelle (esim. rouhe, jauho, hiutale). Hankkeessa toteutetaan kooste yleisesti lounasruokailussa käytössä olevien proteiinilähteiden hiilijalanjäljistä, ja verrataan kotimaisten ja tuonti tuotteiden hiilijalanjälkiä. Hankkeessa kerätyistä tiedoista kirjoitetaan tieteellinen vertaisarvioitu julkaisu, jonka tulokset ovat kaikkien hyödynnettävissä julkaisun jälkeen. Hanke järjestää alkutuottajille ja jalostaville yrityksille työpajoja, joissa luodaan keinoja hiilijalanjälkitietojen hyödyntämiseen yrityksen toiminnan kehittämisessä, tuotteiden markkinoinnissa ja tuotannon kehittämisessä entistä vähähiilisemmäksi.
Ilmastovaikutuksiltaan kestävien ja ravitsemuksellisesti tasapainoisten lounasruokailukokonaisuuksien rakentaminen toteutetaan ruokapalvelujen kanssa yhteistyössä. Lounasruokailukokonaisuudet rakennetaan työpajasarjan avulla. Työpajoihin kutsutaan tutkijoita, kehittäjiä, alan yrityksiä, ruokapalvelutoimijoita ja loppukäyttäjiä. Kehitystyössä huomioidaan kohderyhmän ravitsemussuositukset ja suomalaisten viljelijöiden ja elintarvikealan yritysten tarjonta erityisesti kasviproteiinisektorilla sekä valmiiden kokonaisuuksien aistinvaraiset ominaisuudet ja kuluttajapalaute. Lounasruokailukokonaisuudet pilotoidaan erityyppisissä ja –kokoisissa lounasravintoloissa. Lisäksi ruokapalveluille kirjoitetaan kohdennettu opas hiilijalanjäljeltään pientenlounasratkaisujen koostamiseksi ja ruokavalintojen kohdentamiseksi ilmastovaikutuksiltaan kestävämpään suuntaan.
Webinaarin aikataulu ja ilmoittautuminen
Hiililounas-hankkeen aloitus tilaisuus järjestetään webinaarina 15.3.2022 klo 14-15.30.
Tilaisuuden ohjelma:
14.00 Tilaisuuden avaus
14.05 Hiililounashankkeen esittely
14.20 Elintarvikkeiden ympäristöjalanjälkilaskennan haasteet ja mahdollisuudet
– Juha-Matti Katajajuuri, Luke
14.50 Yhteiskehittämisellä lisää osumatarkkuutta tuotekehitykseen
– Anu Hopia, Turun yliopiston Funktionaalisten elint. kehittämiskeskus
15.15 Keskustelu ja tilaisuuden lopetus
Hiililounas-hanke toteutetaan Varsinais-Suomen alueella Turun yliopiston ja Luonnonvarakeskuksen (Luke) toimesta. Hankkeen päärahoittaja on Varsinais-Suomen ELY-keskus Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelma. Osarahoittajina toimivat hankkeeseen sitoutuneet yritykset ja yhteistyökumppanit. Yhteistyöverkostoa muodostetaan juuri ja mukana ovat jo mm. Raisio Oyj, Keskitien säätiö, Varsinais-Suomen MTK, ISS Palvelut Oy, Trans Farm Oy, Vihreä Härkä, Voimapapu Finland Oy sekä Ylistalon tila.
28.2.2022
Maaliskuun MyFlavoria -kampanjaetuna ilmainen Hartwall More® Brewing Lager
Kun rekisteröit lounaasi MyFlavoria -sovellukseen välillä ti 1.3. – to 31.3.2022, saat kampanjaetuna ilmaisen Hartwall More® alkoholittoman oluen – nauti vaikka lounasjuomana! Etu on kertaluontoinen, ja sen voi lunastaa Flavoria Cafésta näyttämällä kassalla sovellukseen saapuneen etukupongin. Lue tarkemmat ohjeet sovelluksen käyttöönottoon ja edun lunastamiseen alta.
More Lager on alusta alkaen alkoholittomaksi suunniteltu olut, josta voit lukea lisää klikkaamalla kuvaa:
2. Punnitse lounaasi Flavorian lounaslinjastolla ja rekisteröi lounasannoksen tiedot My Flavoria -sovellukseen lukemalla kassalla henkilökohtainen QR-koodisi (sovelluksen oikeassa yläkulmassa). Katso linjaston käyttöohjevideo YouTubesta tai lue kirjalliset ohjeet täältä.
3. Saat sovelluksen Edut-välilehteen etukupongin.
4. Lunasta etusi to 31.3.2022mennessä Flavoria Cafésta näyttämällä ja käyttämällä sovellukseesi saapunut etukuponki.
Mikäli sinulla on kysyttävää tai havaitset ongelmia, tavoitat meidät osoitteesta flavoria@utu.fi. Mahdollisista sovelluksen käyttöön liittyvistä ongelmatilanteista voit myös ilmoittaa sovelluksessa Tutkimukset-välilehdeltä löytyvällä Avoimella virheraportilla. Tervetuloa lounaalle!
Kampanjan yhteistyökumppaneina:
31.1.2022
Oletko huomannut sovelluksen tai linjaston käytössä häiriöitä? Ilmoita näistä virheraportilla
Oletko huomannut My Flavoria® -sovellusta tai Flavorian linjastoa käyttäessäsi korjausehdotuksia tai virhetilanteita? Voit ilmoittaa näistä Flavorian avoimen virheraportin kautta, joka löytyy sovelluksesta Tutkimukset-välilehdeltä. Voit liittää palautteeseen tekstin lisäksi selventävän kuvan tilanteesta. Vastaamme kaikkiin palautteisiin henkilökohtaisesti.
11.1.2022
Ravintolan tietojensiirto-ongelma korjattu – linjastot käytössä normaalisti
Ravintolan linjaston tietojen siirrossa on ollut ongelmia viikolla 2, mutta vika on nyt korjattu ja linjastot ovat käytössä normaalisti.
